【AI】老舗食堂「伊勢ゑびや大食堂」のAI活用事例---デジタル変革による理想の追求、「前向きな失敗」を素早く繰り返すことが大事

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【AI】老舗食堂「伊勢ゑびや大食堂」のAI活用事例---デジタル変革による理想の追求、「前向きな失敗」を素早く繰り返すことが大事

TOPICS 2018年4月9日 10:03

【AI】老舗食堂「伊勢ゑびや大食堂」のAI活用事例---デジタル変革による理想の追求、「前向きな失敗」を素早く繰り返すことが大事

2月に開催された「CNET Japan Live 2018 AI時代の新ビジネスコミュニケーション」において、三重県・伊勢神宮のほど近くで100年近くの歴史を持つ「伊勢ゑびや大食堂」におけるAI活用事例が発表された。
AIとビッグデータを活用したビジネス変革について解説。

【解説テーマ】
・“未来になりたい自分たちの姿"を描き、サービス業のあるべき姿を追求
・AIの活用によって、ゑびやはどのように理想を実現したのか
・画像解析AIによって、リアル店舗の来店者をECサイトのように分析する
・AIの利活用に必要なのは、“前向きな失敗" を素早く繰り返すこと

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